Frühlingserwachen im Garten Ende März: Artischocke, Spargel, Ewige Lauch und mehr!
Ende März ist im Garten bereits viel los. Schon jetzt beginnt die Artischocke und der Spargel zu treiben. Auch der ewige Lauch und der milde Schnittknoblauch gedeihen prächtig.
Im Frühbeetkasten, den Gerald mir gemacht hat, wachsen Riesenkohlrabi, Brokkoli, Spitzkraut und Karotten sehr gut. Auch der Salat entwickelt sich hervorragend.
Bei unseren 7 Versuchs-Hochbeeten, die bereits im fünften Jahr sind, haben wir nie Erde nachgefüllt, oder etwas gedüngt, nur gemulcht! In diesen 7 Hochbeeten, habe ich Karotten und Zwiebeln ausgesät, später kommt noch der Lauch dazu. Im Folientunnel wächst der Salat schon prächtig, und wird bald zu essen sein. Ebenso die Erdbeeren, die schon blühen und Früchte tragen.
Statt Spinat verwenden wir junge Brennnesseltriebe als Alternative, die geschmacklich überzeugen, und auf die gleiche Weise zubereitet werden. Zudem zeigen wir eine Gänseblümchenwiese, die nicht nur schön anzusehen ist, sondern deren Blüten auch essbar und sehr gesund sind, und Salaten oder Butterbroten eine besondere Note verleihen.
Dieser kleine Rundgang durch unseren Garten Ende März zeigt, wie viel bereits wächst und teilweise schon geerntet werden kann.
Wir hoffen, dieser Einblick hat euch gefallen. Bis zum nächsten Mal!
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