Tomaten ausgeizen: Das bringt es wirklich

Was ist ein Geiztrieb?

In der Blattachsel einer Tomatenpflanze, also genau im Winkel zwischen Hauptstamm und Blatt, bildet sich mit der Zeit ein neuer Seitentrieb. Das ist der Geiztrieb. Lässt man ihn stehen, wächst daraus ein zweiter, vollwertiger Stamm mit eigenen Blättern, Blüten und Früchten. Ausgeizen heißt, diesen Seitentrieb zu entfernen, solange er noch klein ist.

Wann ausgeizen? Die Sorte entscheidet zuerst

Bei Stabtomaten – und das sind die allermeisten Sorten in unseren Gärten – sowie besonders bei großen Fleisch- und Ochsenherz-Tomaten geizt man aus. Sie wachsen unbegrenzt in die Höhe und würden sonst zu einem unübersichtlichen Dickicht werden.

Buschtomaten dagegen werden nicht ausgegeizt. Sie wachsen von Natur aus kompakt und tragen ihre Früchte gerade an den Seitentrieben. Wer hier ausgeizt, erntet am Ende weniger. Bei Cocktail- und Cherrytomaten ist es Geschmackssache: wuchern lassen für viele kleine Früchte oder auf zwei bis drei Triebe ziehen für mehr Übersicht. Im Zweifel hilft ein Blick aufs Saatgut-Etikett.

Wann ausgeizen? Auch die Witterung spielt mit

Die Tomate stammt aus dem warmen, trockenen Süden. Ihr größtes Problem bei uns ist nicht die Hitze, sondern die Feuchtigkeit: Die Kraut- und Braunfäule, die gefürchtetste Tomatenkrankheit im mitteleuropäischen Garten, liebt nasse, dichte Pflanzen, die nach Regen oder Tau nicht abtrocknen. Im feuchteren, kühleren Klima ist Ausgeizen deshalb besonders wertvoll – eine luftige Pflanze trocknet schneller ab, und der Pilz hat es schwerer.

Übertreiben sollte man es aber nicht. Wer in einem heißen Sommer oder an einer vollsonnigen Südwand zu viele Blätter entfernt, riskiert Sonnenbrand auf den Früchten. Das Laub ist nämlich der beste Sonnenschutz. Die Regel lautet deshalb: Seitentriebe entfernen, ja – aber die gesunden, schattenspendenden Blätter bleiben dran.

Was bringt das Ausgeizen?

Erstens bleibt die Pflanze gesünder, weil sie luftiger wächst und schneller abtrocknet – der wichtigste Schutz vor der Kraut- und Braunfäule. Zweitens wächst sie in die Höhe statt in die Breite: Das spart Platz, erleichtert die Pflege und macht die Ernte angenehmer, weil du die Früchte nicht im Gestrüpp suchen musst. Drittens werden die Früchte besser: Die Pflanze steckt ihre Kraft in wenige Triebe, die Tomaten werden größer, reifen schneller und zuverlässiger aus – und weil weniger Früchte an der Pflanze hängen, steckt in jeder mehr Zucker und Aroma.

Ein ehrliches Wort zum Ertrag: Ausgeizen bedeutet nicht automatisch mehr Kilogramm. Es bedeutet einen sichereren Ertrag – verlässlich reife, gesunde Früchte statt eines Strauchs voller grüner oder pilzbefallener Tomaten. Gerade in einem nassen Jahr ist das der entscheidende Unterschied.

Schritt für Schritt: so geizt du richtig aus

1. Regelmäßig kontrollieren: Geh alle drei bis vier Tage durchs Beet. Im Mai und Juni schießen die Geiztriebe besonders schnell.
2. Klein erwischen: Triebe von drei bis fünf Zentimetern lassen sich mühelos entfernen, ohne dass es die Pflanze belastet.
3. Mit den Fingern, nicht mit der Schere: Mit Daumen und Zeigefinger seitlich abknicken. So überträgst du keine Krankheiten – über eine Klinge, die von Pflanze zu Pflanze wandert, verbreitet sich zum Beispiel das Tomatenmosaikvirus leicht.
4. In der Früh und bei trockenem Wetter: Am sonnigen Vormittag trocknet die kleine Wunde rasch ab. Bei Regen oder direkt danach lieber warten.

Mulchen nicht vergessen

Ein nackter Boden unter der Tomate bedeutet, dass Regen Erde und Pilzsporen nach oben gegen die unteren Blätter spritzt. Eine Mulchschicht verhindert das, hält den Boden feucht und gibt langsam Nährstoffe ab. Unsere Bio Faser ist eine gute Alternative zu Rindenmulch und besonders für den Gemüsegarten gemacht. Wer seine Tomaten in unsere Bio Schwarzerde gepflanzt hat, muss über die Saison in der Regel ohnehin nicht nachdüngen.

Bonus: aus Geiztrieben neue Pflanzen ziehen

Wirf die ausgegeizten Triebe nicht weg. Stell sie in ein Glas Wasser an einen hellen Platz. Nach ein bis zwei Wochen bilden sich Wurzeln, und sobald diese zwei bis drei Zentimeter lang sind, kommt der Trieb in einen Topf mit guter Anzuchterde. So ziehst du dir gratis eine neue Pflanze, die heuer sogar noch Früchte trägt.

Fazit

Ob du ausgeizt, entscheiden Sorte und Witterung. Tust du es, bleibt die Pflanze gesünder, wächst übersichtlich in die Höhe und bringt bessere, sicherer ausreifende Früchte. Mach es regelmäßig, klein, mit der Hand und am trockenen Vormittag – und lass die schattenspendenden Blätter dran. Wie hältst du es mit dem Ausgeizen? Schreib's uns gern in die Kommentare auf YouTube.